Egy sima, egy fordított

Szilvás süti recept következik.

Az eredetit kerestem a neten, de sajnos nem találtam, csak egy papírfecnit, így forrást nem tudok megjelölni. Az arányokon változtattam.

Hozzávalók:

40 dkg szilva (magozni, felezni)

2-3 evőkanál sűrű cukor nélküli szilvalekvár a résekbe

2x15 dkg cukor

2 tojás

1,5 dl tej

4+6 dkg vaj

22 dkg liszt

1 cs sütőpor

1 cs vaníliás cukor

28 cm-s tortaforma

A sütőt előmelegítjük 180 fokra.

A 4 dkg vajat kis lábaskában (kegyelmeséktől) megolvasztjuk, beletesszük az első adag cukrot, és kevergetve tovább melegítjük, amíg a cukor olvadni nem kezd, de még ne legyen karamell...

A sütőformát kivajazzuk, és beleszórjuk ezt a vajas-cukros dolgot, szép egyenletesen elterítjük, majd ráborogatjuk a fél szilvákat. Nem lesz elég a szilva a teljes alj beborításához, ezért a réseket szilvalekvárral töltjük ki.

A tésztához kikeverjük a 6 dkg vajat a másik adag cukorral, hozzákeverjük a tojásokat, aztán felváltva beleadagoljuk a tejet és a sütőporral összekevert lisztet. Nem érdemes robotgépezni, egy perc az egész, nem egy komoly kargyakorlat, ettől senkinek nem fog a bicepsze dudorodni, aki erre vágyik, jöjjön nordic walkingozni velem.

Ha kész a massza, ráeresztjük a szilvákra, és szépen elegyengetjük.

Mehet a sütőbe, kb. 55 perc.

Ha kész, még pihentetjük egy jó negyed órát a formában, aztán kiborítjuk, és még úgy is pihentetjük, hogy a szilvalés-cukros-karamellás cucc kicsit beszívódjon a tésztába, mert úgy a finom.

Ez az első verzió, csak szilva és kisebb formában, tehát magasabb lett maga a süti,
jó emez is, és picit mások az arányok.